这里主要是由于wordpress判断长度时按照英文字符的标准来判断的。
所以在使用非英文字符的文字时，the_excerpt()会失效或者文字长度截取不准确。
可使用以下代码试试：

//修改摘要默认长度
function new_excerpt_length( $length ) {
	return 200;
}
add_filter( "excerpt_length", "new_excerpt_length" );
//下面的代码，正确输出摘要，及“更多”按钮，
//注意：下面设置的截取长度最大值为上面设置的摘要长度。
function excerpt_read_more_link( $output ) {
	global $post;
	$output = mb_substr( $output, 0, 200 );
	return $output . '...Read more...';
}
add_filter( 'the_excerpt', 'excerpt_read_more_link' );